Răspunsul la întrebarea de ce italienii nu se sătura de paste este ridicol de simplu: este pentru că le mănâncă constant cu diferite sosuri.
Rețeta pentru una dintre ele, una cu ciuperci, ne-a fost împărtășită de o expertă din publicația online BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova.
Începem cu ingredientele necesare – din fericire, sunt doar patru dintre ele:
- 500 g champignon;
- 5 linguri de smântână;
- 3 linguri ulei de masline;
- 2 cepe.
Pregătirea sosului de ciuperci pentru spaghete constă în mai multe etape.
Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță adâncă cu fund gros. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei.
Adăugați ciupercile tocate și prăjiți-le, amestecând continuu, până când toată umezeala s-a evaporat.
Adăugați smântână în cratiță. Se sare și se piperează sosul, se amestecă bine toate ingredientele.
Fierbeți dressingul la foc mic timp de aproximativ 8 minute. In acest timp ar trebui sa se ingroase, dupa care o puteti turna in siguranta peste spaghete.
Anterior, expertul a împărtășit o rețetă de dulceață de păpădie.