Citind compoziția cârnaților din magazin, mulți oameni pur și simplu nu înțeleg căruia să-și dea preferința.
De ce să nu fii atent la ingredientele care trebuie incluse? Prin urmare, merită să înțelegeți mai detaliat cum să alegeți cârnați de calitate în magazin.
Ar trebui să fie carne, nu carne crudă
Baza pentru majoritatea cârnaților este carnea. Poate fi carne de vită, porc, pui sau o combinație a ambelor.
La cârnații de înaltă calitate, conținutul de carne ar trebui să fie de 70% sau mai mult. Daca nu este inclus, atunci ce rost are sa le cumperi?
Grasimi
Grăsimile adaugă savoare și textură cârnaților. În mod obișnuit, se folosesc grăsimi animale, cum ar fi untura sau grăsimea de pasăre. O cantitate mică de grăsime ajută cârnații să fie suculenți și aromați.
Ingrediente acceptabile în compoziție
Cârnații ideali ar trebui să conțină:
1) Carne.
2) zahăr.
3) Săruri.
4) Condimente.
5) Nitritul de sodiu.
6) Apa.
Desigur, se găsesc adesea conservanți, dar ar trebui să existe un minim de ei.
Ce varietate preferi?
Dacă luăm în considerare produsele premium, atunci acestea ar trebui să conțină 100% carne. Cârnații de prima calitate conțin 70%. Dacă vorbim despre carnea crudă, atunci cu siguranță ar trebui să refuzați astfel de produse.
De ce nu ar trebui să cumpărați cârnați din carne crudă
Este important să înțelegeți că practic nu conțin carne naturală. Vorbim despre prelucrarea mecanică, care include:
• ceva carne;
• gras;
• oase;
• tendoane.
Beneficiile lor sunt discutabile, deși pot avea un gust la fel de bun ca și cârnații scumpi. Cu toate acestea, fiecare persoană ar trebui să fie rațională în orice caz. Prețul joacă și el un rol. Cârnații buni nu sunt ieftini în mod implicit.
Anterior, v-am spus cum să îndepărtați petele de ceai sau cafea dintr-o cană.
