Foto: iStock/Gulliver
Bucătăria bulgară este una dintre cele mai bogate și mai diverse din lume. Cu toate acestea, atunci când vorbim despre mâncăruri tradiționale bulgare, banitsa este, fără îndoială, unul dintre primele lucruri care ne trec prin cap.
Cu greu există o persoană care să infirme afirmația că nu există nimic mai bun decât plăcinta de casă a bunicii.
Placinta este facuta din straturi de cruste de aluat cu diferite umpluturi. Există mai multe opțiuni diferite. În funcție de modul în care sunt aranjate straturile de patiserie, acesta poate fi răsucit sau stivuit, iar în funcție de gust – dulce și sărat.
În ciuda diferitelor variante ale plăcintei, cea mai comună rețetă de plăcintă este cea cu umplutură de ouă și brânză. În trecut, plăcinta era prezentă pe masa bulgărească aproape la fiecare sărbătoare. În zilele noastre, plăcinta se numără printre mâncărurile preferate ale tinerilor și bătrânilor.
În mod tradițional, punem o plăcintă cu avere pe masa de Anul Nou. Dar te-ai întrebat vreodată de ce? Iată răspunsul:
În masa tradițională bulgărească se pun tot atâtea cărți norocoase de hârtie câte oameni sunt la masă. Ar trebui să existe o bucată diferită de noroc în fiecare bucată de plăcintă.
Legenda spune că norocul care este în piesa pe care o alegem va fi norocul nostru în noul an. Cele mai comune noroc sunt sănătatea, norocul, dragostea și banii. Pentru o atmosferă mai spartă a vacanței, există și diferite variante precum o casă nouă, o mașină nouă, un loc de muncă nou etc.
O monedă de fier este, de asemenea, o necesitate pentru noroc la plăcintă. Se crede că cine se va îndrăgosti de ea va fi cel mai bogat în anul care vine.
Sursa: foodpanda
