Dacă cotleturile sunt gustoase depinde nu numai de calitatea cărnii tocate.
Este extrem de important să menținem proporțiile. Vă spunem câtă pâine și ceapă să adăugați la cotletele tocate.
Cum se prepară carne tocată bună pentru cotlet
Se adaugă pâine pentru a crește volumul cărnii tocate și a da pufos cotletelor. Pentru un kilogram de carne tocată ai nevoie de maxim 200-250 de grame de pâine.
Este indicat să folosiți o pâine ușor uscată. Este pre-înmuiat în lapte sau apă.
Ceapa poate fi adăugată la cotletele tocate fie crude, fie prăjite.
Aveți nevoie de 200-300 de grame de ceapă prăjită per kilogram de carne tocată și nu mai mult de 200 de grame de ceapă crudă.
Verificat de editori
