Toată lumea știe că borșul de înaltă calitate trebuie să aibă o aciditate caracteristică: doar în acest caz supa poate fi numită un succes.
Cu toate acestea, uneori ne așteaptă o surpriză deloc plăcută: felul de mâncare iese dulce.
Pentru a nu întâlni această situație, bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului, sfătuiește să acordați atenție mai multor greșeli frecvente.
Ce sunt ei?
Legume
Dacă ai folosit prea mulți morcovi, poate apărea inevitabil un gust dulce. Această caracteristică apare și la utilizarea anumitor tipuri de sfeclă.
Uneori, gospodinele adaugă ardei gras la borș, care poate provoca și un gust dulce.
Produse pentru acru
Dacă nu le adaugi, borșul va fi dulce. Alegerea trebuie făcută între varză murată, pastă de roșii, suc de lămâie, oțet obișnuit sau de mere.
Zahăr
Uneori poți da peste o recomandare referitoare la zahăr: face borșul mai gustos. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că zahărul nu este introdus în cantități mari.
Anterior, am vorbit despre cum să gătesc clătite aurii.
