Uneori, când prăjiți cartofi, unele dintre felii ard, în timp ce cealaltă parte rămâne crudă în interior.
Din această cauză, un preparat delicios cu crusta aurie, crocantă, pe care toată lumea, potrivit expertului publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, îl iubește atât de mult, trece de la realitate la categoria viselor.
Dar nu disperați, pentru că există un truc simplu care vă va ajuta să obțineți cartofi prăjiți perfecți – roz, gustoși și foarte apetisant.
Și făina obișnuită va ajuta la asta.
Pentru a folosi trucul, trebuie mai întâi să curățați cartofii și să-i tăiați în felii sau rondele, în funcție de preferință. Este important ca toate piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
Apoi, trebuie să uscați bine cartofii cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Dacă nu faci asta, atunci nimic nu va funcționa.
După aceasta, cartofii pregătiți pentru prăjit trebuie așezați într-o ceașcă mare și stropiți cu condimente și făină de grâu. Nu uitați că este prea devreme pentru sare! Aruncă cartofii până când fiecare bucată este acoperită cu un strat subțire de făină și condimente.
Acum incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si abia apoi adauga cartofii. Nu acoperiți tigaia și nu amestecați prea des cartofii.
Cu aproximativ 2-3 minute înainte de sfârșitul prăjirii, sărați cartofii și amestecați-i pentru ultima oară.
Anterior, v-am spus cum să gătiți clătite groase cu chefir.
