Borșul este un fel de mâncare care trezește pofta doar prin numele său.
Totuși, nu toată lumea este pregătită să renunțe la supa roșie și bogată, care este servită cu smântână și ierburi proaspete.
Fiecare gospodină are propriul ei secret special pentru a pregăti o supă delicioasă.
Unii oameni se plâng că borșul se dovedește a fi o culoare bogată greșită. Uneori, ceea ce ajunge pe farfurie este un lichid roz pal sau maro care nu arată deloc a borș adevărat.
Cel mai adesea acest lucru se întâmplă din cauza greșelilor pe care le fac începătorii în gătit în timpul procesului de gătit.
Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.
Gătirea lungă a sfeclei
Dacă rădăcină este prea gătită, își va pierde culoarea.
Prin urmare, trebuie să urmați cu strictețe rețeta și să nu supraîncălziți supa.
Multe gospodine notează, de asemenea, că este mai bine să adăugați ingredientul principal spre sfârșitul gătitului.
Prăjirea sfeclei
Este mai bine să-l prăjiți într-o tigaie separată.
Din cauza morcovilor, varzei și cepei, rădăcină își poate pierde pigmentul obișnuit, iar borșul în sine se va dovedi a fi mai portocaliu.
Componente suplimentare
Sunt necesare pentru a păstra culoarea sfeclei. De exemplu, ar putea fi suc de sfeclă.
În plus, în timpul pregătirii prăjirii sfeclei, trebuie să adăugați puțin oțet, suc de lămâie sau zahăr. Aceste produse ajută la menținerea culorii.
