Capacitatea de a prăji peștele într-un mod gustos și de înaltă calitate este importantă pentru gospodinele care doresc să-și încânte periodic familia cu un răsfăț apetisant.
Prin urmare, merită să cunoașteți câteva secrete care vă vor ajuta să faceți felul de mâncare mai interesant.
Cu toate acestea, uneori instrucțiunile oferite de bucătari par foarte neobișnuite. De exemplu, bucătarii sfătuiesc adesea să sărați uleiul vegetal mai întâi și abia apoi să trimiteți bucăți de pește pentru tratament termic.
Care sunt avantajele acestei metode?
Acest truc vă permite să vă protejați de o pacoste comună – stropi de ulei fierbinte care zboară în toate direcțiile.
Sarea ajută la prăjirea peștelui fără astfel de „efecte speciale” neplăcute.
Apropo, este important să rețineți că nu are rost să adăugați sare suplimentară la produs, altfel vasul poate fi stricat.
Ce alte trucuri culinare ar putea fi de folos?
Peștele va deveni mai suculent și mai fraged dacă adăugați o bucată de unt natural în tigaie. În timpul prăjirii, va trebui să ungeți periodic peștele cu produsul topit.
Puteti pune si o bucata de cartof crud in tigaie. Se crede că acest lucru va ajuta la neutralizarea mirosurilor neplăcute care apar adesea în timpul procesului de gătit.