Mulți oameni prăjesc cartofii într-un mod simplu – pur și simplu pun bucățile tăiate într-o tigaie sau într-o cratiță.
Desigur, un astfel de fel de mâncare va fi delicios, deoarece această tehnologie este testată în timp.
Cu toate acestea, există o modalitate care face cartofii mai gustoși și nu necesită echipament special.
Se dovedește că puteți lăsa cartofii în apă adăugând mai întâi un singur ingredient – usturoiul!
Datorită usturoiului, cartofii rămân proaspeți mult timp, iar după gătire capătă un miros plăcut de usturoi.
De fapt, această tehnică este obișnuită în gătitul profesionist – cartofii sunt înmuiați de bucătari experimentați care pregătesc ingredientele în avans.
Cartofii pot sta în apă cu usturoi aproape toată ziua și nu se pot strica – doar scoateți-i și începeți să prăjiți.
Datorită înmuiării, o parte din amidon va fi eliberat din cartofi – cartofii prăjiți vor deveni foarte gustoși și moi în interior.
