Cartofii prăjiți fac parte din mâncărurile de bază, deoarece mulți oameni din când în când doresc să se răsfețe cu acest tratament simplu, dar gustos.
Cu toate acestea, nu cartofii prajiti ai tuturor gospodinei ies perfecti.
Cert este că există o serie de reguli și nuanțe pe care nu le respectăm întotdeauna. De exemplu, un bucătar cu experiență nu va sare cartofii în timp ce se prăjesc.
Cu ce este legat asta?
La prima vedere, poate părea că această afirmație pare incorectă, deoarece cartofii prăjiți cu siguranță nu ar trebui să fie fazi.
Cu toate acestea, din cauza sării vasul începe să se destrame.
O masă prăjită neapetisantă nu arată cel mai bine pe o farfurie. Prin urmare, cel mai bine este să introduceți sare în momentul în care vasul este gata. Bucătarii de la restaurantele fast-food fac același lucru atunci când pregătesc cartofi prăjiți: sarea este ultimul ingredient.
Dacă ți-e teamă că cartofii ar putea deveni prea fazi, poți adăuga sare în vas cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Leguma își va păstra forma și va deveni delicioasă.
