Chanterele pot fi considerate cu ușurință una dintre cele mai preferate ciuperci, deoarece sunt incredibil de aromate și gustoase.
Cu toate acestea, bucuria de a degusta poate fi umbrită de prezența unui retrogust amar neplăcut.
De regulă, acest lucru este asociat cu mai multe greșeli din partea gospodinelor.
Ce sunt ei?
Lipsa preselecției competente
Dacă culegeți singur ciuperci sau le cumpărați de la piețe, atunci există o mare probabilitate ca chanterulele comestibile să conțină și produse comestibile condiționat.
Chanterele false, de regulă, nu duc la consecințe tragice, dar dau o aromă foarte neplăcută întregului fel de mâncare.
Fără tratament prealabil
Multe gospodine fac o greșeală obișnuită – uită să înmuie cântecele. Aceste ciuperci au „reputația” de a fi un produs care nu necesită mult efort.
Cu toate acestea, pentru a dezvălui gustul și a elimina eventuala amărăciune, ciupercile se lasă câteva ore în apă, unde în prealabil s-a dizolvat puțină sare.