Multe gospodine sunt familiarizate cu situația în care o caserolă de brânză de vaci se ridică mai întâi la o înălțime de neimaginat și apoi cade după ce a fost scoasă din cuptor.
Ce să faci în privința asta, spune Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătit, bucătar și brutar de clasa a patra.
Cum să gătești o caserolă pufoasă
În primul rând, cuptorul trebuie preîncălzit la maximum 200 de grade.
În al doilea rând, cu zece minute înainte de pregătire, trebuie să străpungeți caserola cu o scobitoare în mai multe locuri.
În al treilea rând, schimbările bruște de temperatură nu ar trebui permise. Nu vă grăbiți să scoateți caserola din cuptor.
De asemenea, splendoarea caserolei depinde de numărul de ouă: cu cât sunt mai multe ouă, cu atât va fi mai mare coacerea.
Este extrem de important să bateți ouăle corect. Dacă o scuturi doar, caserola se va dovedi plată; dacă exagerezi, va deveni prea aerisită și se va dezumfla la scoaterea din cuptor.
Anterior, expertul a spus cum să înlocuiți orezul în sarmale.