Pentru ca clătitele să atragă atenția, trebuie să le gătiți corect.
Un produs de făină de înaltă calitate ar trebui să fie frumos și gustos.
Situația poate fi neplăcută dacă din anumite motive clătitele se dovedesc a fi uscate.
Din ce motive se întâmplă cel mai adesea acest lucru?
Ai calculat greșit cantitatea de sifon
Uneori, pentru a face clătitele gustoase și apetisante, se recomandă să adăugați o cantitate mică de sifon în aluat – literalmente pe vârful unui cuțit.
Dacă exagerați accidental, produsul se va dovedi uscat și fără gust. Prin urmare, țineți această problemă sub control.
Clătite de post
Cel mai adesea, uscăciunea este inerentă clătitelor care sunt preparate fără a folosi lapte sau chefir. Dacă vrei să faci clătite slabe, atunci adaugă măcar lapte vegetal.
În caz contrar, produsele vor fi dure și uscate.
ouă
Este important să rețineți că pentru o porție standard de clătite (folosind o jumătate de litru de lichid), se obișnuiește să luați cel mult două ouă de pui de mărime medie.
Dacă mai adaugi, clătitele se pot rupe chiar și se pot sfărâma.