Nu există nicio persoană căreia să nu-i placă clătitele pufoase maro auriu, care sunt la fel de bune cu gem dulce sau cu smântână groasă…
Dar, din păcate, pot apărea probleme cu pregătirea acestui fel de mâncare.
Prin urmare, dacă vrei să faci clătite delicioase fără teama ca acestea să se ardă sau să rămână crude în interior, urmează aceste recomandări.
Pentru a pregăti clătite, va trebui să vă aprovizionați cu o tigaie cu fundul gros. Cea mai bună opțiune sunt vasele din fontă.
Înainte de a pune aluatul în tigaie, turnați ulei vegetal peste el, astfel încât să acopere clătitele cu aproximativ un sfert și așteptați până când uleiul se încălzește bine.
Pentru prăjit, folosiți foc mediu. În acest caz, va dura aproximativ un minut pe fiecare parte.
Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac și să îndepărtați periodic orice condens din ea.
Nu transferați clătitele din tigaie direct pe farfurie. În schimb, începeți prin a le așeza pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.