Procesul de preparare a clătitelor delicioase și de înaltă calitate necesită abilități și dexteritate speciale, astfel încât felul de mâncare nu iese întotdeauna bine.
Uneori puteți ajunge la clătite uscate și casante, ceea ce este o surpriză neplăcută.
În acest caz, este mai bine să vă familiarizați cu lista de motive probabile pentru această desfășurare a evenimentelor, spune bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti.
Ce greșeli fac clătitele să devină uscate și casante?
Sifon
Da, adăugarea unei cantități mici de sifon în aluatul de clătite este în general o soluție bună și corectă.
Dar uneori ne lăsăm prea duși de cap.
Dacă există multă sifon, rezultatul te va dezamăgi.
Făină
Este important să înțelegeți că aceasta este componenta principală a clătitelor, așa că ar trebui să alegeți produsul de cea mai înaltă calitate. De asemenea, trebuie să vă asigurați că produsul are o dată de expirare adecvată.
ouă
Această componentă este extrem de importantă pentru a face clătite de înaltă calitate. Cu toate acestea, ar trebui să înțelegeți că ouăle în exces pot fi pur și simplu dăunătoare.
Ca rezultat, clătitele devin fragile și uscate.
Anterior, am vorbit despre cum să eliminați mirosul specific de varză în timpul tocanei.
