În ciuda faptului că a face clătite pare o sarcină simplă, nu toate gospodinele se pot lăuda cu capacitatea lor de a le coace.
Adesea clătitele se lipesc de tigaie și se rupe chiar dacă rețeta este respectată întocmai. Un expert la publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, a menționat două motive principale pentru care se întâmplă acest lucru.
Ustensile greșite
Primul motiv este folosirea ustensilelor de copt greșite.
Dacă nu aveți o tigaie specială pentru clătite, atunci va fi potrivită o tigaie obișnuită cu fund gros, care trebuie încălzită bine înainte de gătit, altfel clătitele se vor lipi.
Un alt sfat: înainte de a începe să coaceți prima clătită, asigurați-vă că ungeți tava cu un strat subțire de ulei vegetal sau untură. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii clătitelor de suprafața cratiței.
Aluat greșit
Al doilea motiv pentru care clătitele se lipesc și se rupe sunt erorile în pregătirea aluatului.
Dacă aluatul este preparat pe bază de lapte sau chefir, atunci pentru a obține consistența ideală trebuie diluat cu apă.
De asemenea, este important să nu adăugați prea mult zahăr, deoarece acest lucru poate face ca clătitele să se lipească de tigaie.
Și, desigur, dacă nu doriți să scoateți clătitele lipite de tigaie, nu uitați să adăugați puțin ulei vegetal la amestecul de clătite.
Anterior, v-am spus ce 3 trucuri vor ajuta la îmbunătățirea gustului cafelei.
