Mulți pot fi de acord că găluștele prăjite sunt mai interesante și mai gustoase decât cele fierte.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să le prăjiți corect.
În acest caz, chef Yulia Arkhipova, expert în domeniul culinar al publicației rețelei BelNovosti, recomandă să acordați atenție listei cu principalele neajunsuri pe care le facem.
Ce sunt ei?
Dezghețarea unui semifabricat
Această idee poate părea corectă pentru mulți, dar dezghețarea ar fi o decizie foarte proastă. Va fi dificil să prăjiți astfel de găluște.
Prin urmare, înainte de a prăji, pur și simplu lăsați-le în bucătărie timp de 15 minute și începeți să gătiți.
Temperatura vaselor și uleiului
Este extrem de important să menținem un echilibru în această chestiune. Nu prăjiți găluște într-o tigaie fierbinte cu ulei încins. Dar preparatele abia calde nu sunt potrivite nici pentru prepararea unui preparat delicios de o calitate excelentă.
Prin urmare, încercați să obțineți echilibrul optim.
Anterior, am vorbit despre motivul pentru care gospodinele cu experiență adaugă sifon atunci când prăjesc ficatul.