Nucile sunt bune pentru toată lumea, dar singurul lor dezavantaj este curățarea. Unele sunt atât de prost curățate încât adesea jumătate din sâmburi trebuie aruncate împreună cu coaja.
Există un mic truc care va economisi energie, nervi și timp. Se pare că nucile trebuie fierte puțin.
Deci, dacă curățarea nucilor durează mult, atunci acestea trebuie să fie fierte în apă clocotită.
Cum să gătești nuci
1. Mai întâi trebuie să aduceți la fierbere volumul de apă care poate găzdui numărul de nuci pe care ați decis să le decojiți cu siguranță.
2. Aruncă-le în apă clocotită și gătește exact 4 minute, apoi scoate-le cu o lingură cu fantă sau pur și simplu scurge-le într-o strecurătoare.
3. Așteptăm să se usuce și puteți începe curățarea.
Care este secretul
După gătit, cojile de nuci devin mult mai moi și pot fi crăpate prin simpla stoarcere a două nuci în pumn.
Nici măcar nu trebuie să loviți cu un ciocan și să faceți fără alte unelte. Cochilia se va crăpa mult mai ușor.
Și nu în firimituri mici, ci în două jumătăți, ceea ce înseamnă că extragerea miezului va fi mult mai simplă și mai ușoară.
Experiența arată că această metodă este utilă atunci când trebuie să curățați un munte de nuci pentru coacere sau alte capodopere culinare.