Cotlet tocat este format din mai multe ingrediente.
Desigur, aveți nevoie de o componentă de carne. De asemenea, merită să adăugați legume și pâine.
În plus, unii bucătari adaugă puțină apă clocotită la baza de cotlet.
Efectul este minunat: vasul iese superb.
Care sunt beneficiile folosirii apei clocotite?
Dacă, la prepararea cărnii tocate, această masă conține câteva linguri de apă care tocmai a fost adusă la fierbere, atunci baza de carne va căpăta consistența ideală.
După ceva timp, puteți începe să faceți cotlet. Va fi foarte ușor să formați „șaibe”.
După tratamentul termic vei obține cotlet incredibil de gustoase.
Fără uscăciune: vasul va fi suculent, fraged și pufos.
De ce ar trebui să folosiți apă clocotită?
Desigur, puteți turna și apă la temperatura camerei în baza de carne. Cu toate acestea, în acest caz, efectul nu va fi la fel de vizibil ca atunci când utilizați lichid fierbinte.
Suculenta va apărea și atunci când adăugați apă foarte rece. Sau mai bine, gheață. Cubul poate fi plasat în interiorul cotletului.
Dar este mai bine să adăugați apă clocotită: atunci nu va trebui să vă deranjați cu formarea fiecărui „puck”.