Uneori puteți găsi rețete de produse de cofetărie care conțin vodcă și alte băuturi alcoolice tari.
În cele mai multe cazuri, suntem obișnuiți să auzim de coniac: este folosit pentru a impregna straturile de prăjitură.
Cu toate acestea, nu vorbim doar despre această metodă de aplicare, clarifică bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului.
Care este rolul vodcii?
După cum se dovedește, băuturile alcoolice tari (în special vodca) au un efect excelent asupra structurii și calității aluatului. Devine aerisit fără a folosi praf de copt.
De exemplu, rezultatul este tufișul exemplar.
Aluatul de biscuiți reacționează cel mai bine la vodcă. De asemenea, are sens să introduceți alcool în produsele de panificație.
Puteți folosi rom în loc de vodcă. Coniacul are, de asemenea, proprietăți excelente.
Pentru o jumătate de kilogram de aluat, luați o lingură mare de vodcă.
Nu vă faceți griji că produsele de copt vor deveni lipsite de gust: nimeni nu va ști nici măcar despre prezența alcoolului.
Anterior, am vorbit despre cum se face ciocolată caldă delicioasă și aromată.