Dacă ați căutat vreodată recomandări despre cum să accelerați procesul de gătire a mazării, probabil că ați întâlnit sfaturi despre utilizarea bicarbonatului de sodiu.
Se crede că această pulbere permite ca produsul de fasole să devină rapid moale fără a fi mai întâi înmuiat în apă.
Este foarte adevarat.
Cu toate acestea, nu orice gospodină va introduce sifon în timp ce gătește mazăre.
Cu ce poate fi conectat
În primul rând, merită menționat faptul că sifonul în sine este un produs foarte specific. Prin urmare, poate da unui fel de mâncare cu mazăre o aromă deloc plăcută.
De asemenea, leguminoasele în sine nu pare atât de bogate și strălucitoare pe cât ar trebui să fie. Soda pare să facă gustul supei de mazăre mai sărac și mediocru.
Există un alt motiv pentru care soda nu ar trebui introdusă. Ideea este că mazărea își pierde o parte semnificativă din nutrienți în timpul gătirii cu sifon. Prin urmare, este încă mai bine să faceți lucrul standard – înmuiați cultura peste noapte.