Untul este un produs sănătos, este bogat în vitamine și acizi grași. Prin urmare, o bucată mică de unt în dieta ta cu siguranță nu va face niciun rău.
Dar dacă un astfel de produs este folosit pentru prăjire, atunci în timpul procesării majoritatea grăsimilor „dispăr”. Dar, după cum notează bucătarii experimentați, dacă utilizați ulei în procesul de înăbușire a cotletelor, atunci vitaminele intră direct în felul de mâncare cu carne.
Desigur, gustul tratamentului obișnuit se schimbă.
Cotletele sunt mai suculente și rămân proaspete și fragede mai mult timp. În plus, tocănirea în unt ajută dacă vasul este prea tare sau s-a adăugat prea mult pesmet.
Dar ce anume ar trebui să adaugi în tigaie pentru a fierbe cotletele? Desigur, este dificil să te descurci cu o singură bucată de unt.
Pentru 20 de grame de ulei ar trebui să luați o frunză de dafin, 80 de grame de apă, un cățel de usturoi și 1-2 mazăre de ienibahar.
Imediat ce untul este topit, puteti pune cotleturile in acest amestec pana cand apa da in clocot.
După aceasta, stingeți focul și acoperiți tigaia sau tigaia cu un capac timp de o jumătate de oră.
Apoi vasul poate fi servit la masă.