Charlotte este de obicei clasificată ca o plăcintă simplă, ceea ce vă permite întotdeauna să pregătiți un răsfăț excelent pentru ceai.
Cu toate acestea, chiar și cu această coacere de bază, pot apărea probleme.
Prin urmare, merită să vă familiarizați cu cele mai frecvente greșeli care duc la această situație, notează bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme de gătit la publicația rețelei BelNovosti.
Care sunt principalele neajunsuri
Lucrul cu ouăle
Dacă ai avut vreodată o prăjitură proastă, știi că nu va crește niciodată dacă nu bate bine ouăle. Drept urmare, în loc de produse de copt pufoase și aerisite, veți obține o masă densă și nu foarte gustoasă.
Prin urmare, încercați să bateți bine ouăle de pui înainte de a le adăuga la preparat.
Calitatea testului
Textura charlottei va depinde în principal de acest lucru. Prin urmare, făina trebuie introdusă corect. Pentru a face acest lucru, se recomandă adăugarea produsului în porții îngrijite.
Coacerea
Amintiți-vă că încălcarea regimului de temperatură duce la o deteriorare semnificativă a calității vasului. Prin urmare, încercați să alegeți cea mai optimă opțiune.
Charlotte nu trebuie uscată prea mult, dar un tratament termic insuficient va face plăcinta să fie de proastă calitate.
Anterior, am vorbit despre motivul pentru care se prăjesc cotleturile.