Cum ar trebui să fie borșul? Gurmanzii vor spune probabil: „rosu aprins și foarte gustos”.
Dar de foarte multe ori oamenii se trezesc dezamăgiți: în loc de un fel de mâncare frumos și apetisant, ajung la o ciorbă palida și fără gust.
Care este motivul acestui eșec culinar? Există o mare probabilitate ca gurmandul să pregătească incorect sfecla pentru borș.
Este posibil să fi făcut o greșeală gravă la tăierea culturii de rădăcină.
Cum se toacă corect sfecla pentru borș
Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătarului, brutar de clasa a patra, dă asigurări: sfecla, care este planificată a fi folosită ca ingredient în borș, nu poate fi zdrobită cu răzătoarea.
Dacă totuși regula culinară este încălcată, legumele vor pierde o cantitate mare de suc.
Rezultatul va fi un borș „palid” și nu cel mai apetisant. Din cauza lipsei sucului de sfeclă, supa nu va dobândi o culoare frumoasă și un gust strălucitor.
Prin urmare, sfecla trebuie tăiată în fâșii, prelucrată într-o tigaie și abia apoi trimisă în tigaia în care este gătit borșul.
Anterior, gurmanzii au fost numiți 3 aditivi neaștepți pentru borș: cu ei primul fel de mâncare devine și mai gustos.