Chiftele sunt un fel de mâncare cu carne foarte gustoasă, dar sunt ceva mai greu de preparat decât cotleturile.
Faptul este că este extrem de dificil să menții gradul dorit de suculent și, de asemenea, să te asiguri că tratarea nu se destramă.
În acest caz, bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti, recomandă să scapi de principalele neajunsuri.
Ce sunt ei?
Folosind carne de cotlet
Este, desigur, potrivit pentru a face cotlet. Dar chiftelele se vor dovedi a fi de proastă calitate, deoarece carnea tocată nu va fi suficient de suculentă.
Prin urmare, atunci când pregătiți produsul, merită să folosiți mai multă carne de porc.
Adăugarea incorectă de orez
Unii oameni cred că orezul ar trebui să fie aproape gata, dar aceasta este o greșeală. Dimpotrivă, în acest caz nu va „lega” cotleturile.
Cerealele nu trebuie spălate în prealabil. De asemenea, multe gospodine preferă să gătească chiftele cu cereale crude.
Nebunia ouălor
Este important să rețineți că prea mult ou va face chiftelele dure. Prin urmare, nu are sens să folosiți mai mult de un ou. De asemenea, nu puteți adăuga deloc componenta, deoarece orezul nu va permite componentelor să se dezintegreze.
Anterior, am vorbit despre ce trucuri asigură suculenta cotletelor.
