Cartofii copți sunt o garnitură gustoasă și aromată, care este mult mai puțin dăunătoare decât cartofii prăjiți.
Cu toate acestea, legumele trebuie coapte corect.
Mulți bucătari toarnă bucăți de cartofi pe o foaie de copt și apoi le dau la cuptor.
Dar aceasta este o neglijare grosolană, din cauza căreia felul de mâncare își pierde gustul strălucitor și capătă o consistență nefericită!
Expert în domeniul culinar al publicației din rețeaua Belnovosti, bucătar, brutarul de clasa a patra Iulia Arkhipova a spus cum să coacă cartofii corect.
De ce nu poți pune cartofi pe o foaie de copt?
Dacă bucăți de legume se află pe o foaie de metal, atunci coacerea lor este puțin probabil să fie uniformă.
Partea superioară a feliei de cartofi va fi gătită corect. Dar cel de jos nu este: adevărul este că pur și simplu se va „lipi” de suprafață.
În astfel de condiții, bucătarul va ajunge fie cu cartofi copți prost cu brânză, fie cu o legumă arsă.
Cum se coace cartofii corect
Cartofii nu trebuie așezați pe o foaie de copt, ci pe un grătar.
Desigur, tuberculii nu trebuie tăiați mărunt. Este mai bine să tăiați fiecare dintre legume în jumătate. Sau puteți coace pur și simplu tuberculii întregi.
Datorită locației pe grătar, cartofii se vor coace uniform pe fiecare parte. Felul de mâncare va ieși perfect.
Anterior, gurmanților li s-a spus dacă este posibil să coace clătite sănătoase.