Nu este întotdeauna posibil să gătiți hrișcă, astfel încât să fie sfărâmicioasă.
Iulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar și brutar de clasa a patra, vorbește despre principalele greșeli în prepararea acestui fel de mâncare.
Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă și gustoasă
Prima greșeală comună este de a nu clăti cerealele înainte de a le găti.
Trebuie să clătiți foarte bine, de mai multe ori și în niciun caz cu apă fierbinte.
Dar trebuie să turnați hrișcă cu apă fierbinte, nu rece (dacă scopul este să obțineți hrișcă sfărâmicioasă).
Cea mai bună opțiune este să turnați cerealele în apă clocotită cu sare.
Hrișca va fi, de asemenea, mai sfărâmicioasă dacă o prăjiți puțin înainte de a o găti.
Dar și aici, mulți oameni fac greșeala de a se prăji la foc mare și pentru o perioadă lungă de timp.
Trebuie să prăjiți la foc mediu timp de trei până la patru minute fără capac, amestecând constant.
Anterior, expertul a povestit cum se prepară un desert franțuzesc de clătite.