Unii bucătari și gospodine cu experiență folosesc un truc de viață interesant atunci când pregătesc ouă fierte.
Bucătarii aruncă câteva felii de lămâie într-o tigaie cu apă clocotită.
Se dovedește că fierberea ouălor și a bucăților de citrice împreună oferă un rezultat foarte interesant.
Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar a publicației rețelei Belnovosti, bucătar și brutar de categoria a patra, a vorbit despre un truc util pe care ar trebui să îl adopte toate gospodinele.
De ce să fierb ouăle cu lămâie?
În primul rând, sucul de lămâie păstrează integritatea cojii. Ouăle cu siguranță nu se vor crăpa în timpul tratamentului termic.
În al doilea rând, datorită aditivului acid, se obțin ouă fierte foarte ușor de curățat.
Învelișul se va „desprinde” de proteină fără probleme. Nici o uncie din partea albă a ouului nu se va pierde. Suprafața vasului finit și curățat va fi perfect netedă.
Dacă gospodina folosește întotdeauna hack-ul de viață cu lămâie, atunci curățarea ouălor fierte nu va mai fi o procedură prea lungă pentru ea. Și suprafața vasului nu va mai deveni niciodată ruptă și neglijentă.
Anterior, expertul a explicat de ce bucătarii sovietici au rezultat întotdeauna omlete pufoase.