Acest fel de mâncare este familiar tuturor încă din copilărie. Mamele și bunicile au pregătit întotdeauna un astfel de răsfăț pentru a fi deosebit de gustos și apetisant.
În același timp, nu toată lumea poate repeta rețeta acum.
Adesea, începătorii în gătit se plâng că vasul se destramă, iar prăjiturile cu brânză se răspândesc pur și simplu în tigaie.
Totul ține de greșelile care se fac în stadiul inițial de pregătire.
Cum să gătești cheesecakes
În primul rând, trebuie să adoptați o abordare responsabilă în alegerea brânzei de vaci. Nu trebuie să fie prea umed, altfel masa de caș din tigaie se va destrăma.
La cumpărare, trebuie să alegeți un produs mai uscat. Dacă brânza de vaci este umedă, mai întâi ar trebui să o stoarceți.
Nu vei obține forma perfectă dacă exagerezi cu zahăr. Totuși, un astfel de ingredient se transformă în sirop sub influența temperaturilor ridicate.
O altă cauză a problemei este o tigaie rece. Piesa de prelucrat trebuie plasată numai pe vase încălzite. În același timp, nu trebuie să vă grăbiți să pregătiți cheesecake-urile și să le întoarceți din timp. Masa ar trebui să „prindă”.
Dacă respectați aceste reguli simple, prăjiturile cu brânză nu se vor mai întinde pe tavă.