Cotleturile vor deveni neobișnuit de suculente și fragede dacă adăugați puțin bicarbonat de sodiu în carnea tocată.
Cum se adaugă în mod corespunzător sifon la cotletele tocate, spune Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, gătitului și brutarului de clasa a patra.
Cum se adaugă sifon în carnea tocată
Pentru un kilogram de carne tocată ai nevoie doar de o linguriță de sifon.
Dacă se folosește sifon, lactatele nu pot fi adăugate în carnea tocată.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sifon și se amestecă bine carnea tocată timp de 5 minute. Este indicat să amestecați cu mâinile.
După amestecare, se acoperă recipientul cu carnea tocată cu un capac și se lasă 20 de minute.
Anterior, expertul ne-a spus ce ingredient popular nu trebuie adăugat la borș.
