Cu siguranță ai și secrete personale, datorită cărora cotleturile ies mereu perfecte.
Acest lucru ajută chiar și un fel de mâncare simplu și familiar să delecteze cu gustul său.
Mulți oameni se gândesc adesea la modul în care cotleturile ar putea fi îmbunătățite, ne împărtășește experiența chef Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti.
De exemplu, unii bucătari adaugă scorțișoară și zahăr la cotlet. Aceasta pare o decizie incredibil de ciudată. Dar astfel de acțiuni au cu siguranță propria lor logică.
În ce constă?
Gospodinele aleg adesea carnea de porc ca bază. Cu toate avantajele sale, produsul are și dezavantaje. De exemplu, gustul cărnii de porc poate să nu vă placă întotdeauna.
Pentru a nu întâlni un postgust ciudat la degustarea cotleturilor, merită să adăugați o cantitate mică de scorțișoară: condimentul neutralizează această deficiență.
Zahărul va face ca gustul general al cotletelor de porc să fie mai moale și mai expresiv.
Anterior, am vorbit despre modul în care bucătarii experimentați procesează puiul pentru a crea o crustă.