Ceapa prăjită este un plus șic și incredibil de gustos la multe feluri de mâncare.
Această componentă se potrivește bine cu carnea și multe garnituri.
Dar există o problemă: nu este întotdeauna posibil să prăjiți ceapa astfel încât să capete culoarea dorită și să fie cu adevărat apetisantă.
În loc de o masă solidă și aurie, cu un gust plăcut și ușor dulceag, bucătarul poate ajunge cu o legumă puțin gătită sau, dimpotrivă, arsă.
Pentru ca ceapa tocată să ajungă la starea deplină fără a se transforma în cărbuni, trebuie să fii viclean.
O modalitate este să adăugați bicarbonat de sodiu.
Semnificația prăjirii cepei cu sifon
După ce legumele tocate sunt în tigaie și au început deja să devină aurii, trebuie adăugată la masă puțin din componenta vrac menționată mai sus.
Nu este nevoie să exagerați cu ingredientul suplimentar, altfel gustul felului de mâncare nu va fi schimbat în bine.
Trebuie respectat următorul raport: la 300 g de componentă de ceapă – 1/3 linguriță. sifon.
Datorită aditivului, legumele vor începe să se caramelizeze mai repede. Având în vedere viteza mare a procesului, ceapa va ajunge mai repede la pregătire și nu va avea timp să ardă.
La sfârșitul zilei, bucătarul va primi preparatul perfect – frumos, auriu și aromat.
