Este important să ne amintim că clătitele pregătite corespunzător nu ar trebui să se rupă.
Dacă se întâmplă acest lucru, atunci ar trebui să evaluați întotdeauna rețeta aleasă cât mai imparțial posibil.
De regulă, clătitele se rupe doar din cauza greșelilor culinare, notează bucătarul Yulia Arkhipova, expert în domeniul gătitului pentru publicația rețelei BelNovosti.
Ce sunt ei?
Tigaie
Nu subestima importanța ustensilelor pentru prepararea acestui fel de mâncare. Dacă tigaia este de proastă calitate, aluatul se va lipi de el și se va rupe.
Prin urmare, alegeți întotdeauna preparate de calitate excelentă.
Nerăbdare
Amintiți-vă că preparatului de clătite îi place să „gândească”, așa că nu îl puteți găti imediat. Este optim să așteptați aproximativ patruzeci de minute înainte de a prăji.
Eroare cu cantitatea de zahăr
Nu puteți ignora această componentă, dar nici nu ar trebui să o puneți în exces. Prin urmare, încercați să adăugați nu mai mult de două linguri de produs dulce pentru fiecare porție standard de clătite.
În acest caz, clătitele se dovedesc a fi de înaltă calitate și nu se vor rupe.
Anterior, am vorbit despre cum să păstrăm carnea de pasăre moale atunci când gătiți bulion.