Nu presupuneți că aveți nevoie de ingrediente speciale sau echipamente speciale pentru a face miere chak-chak.
Și nici nu veți avea nevoie de abilitățile unui patiser profesionist. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu produsele necesare și puteți începe în siguranță să pregătiți un răsfăț delicios. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 400 g făină (luați nota cea mai înaltă);
- 1 pahar de miere;
- 1 cană de zahăr;
- 4 oua;
- 750 ml ulei vegetal;
- 0,5 linguriță sare;
- 0,5 linguriță de sifon;
- nuci (migdale) – pentru decor.
Primul lucru de făcut este să cerneți făina pe suprafața de lucru, apoi să turnați ouăle cu sare și sifon în ea și să frământați aluatul. Principalul lucru este că nu devine prea moale și lipicios.
Transferați masa rezultată într-o pungă și puneți-o la frigider timp de 20 de minute, apoi rulați-o într-un strat subțire și tăiați-o în fâșii de cel mult 5 cm lățime.
Aceste fâșii sunt apoi împăturite în jumătate și tăiate pentru a forma tăiței subțiri, care trebuie să fie prăjiți în ulei încins câteva minute până se rumenesc.
Chak-chakul pe jumătate terminat trebuie așezat pe prosoape de hârtie, care vor absorbi excesul de grăsime, dar între timp puteți face siropul.
Pentru a face acest lucru, încălziți zahărul și mierea într-un recipient cu pereți groși și aduceți la fierbere. Siropul trebuie fiert la foc mic pentru încă câteva minute.
Aproape gata: puneți tăițeii prăjiți într-un castron adânc și turnați siropul, iar după ce am amestecat bine, formați din ea o movilă frumoasă pe o farfurie plată (preapăsați vasele cu apă). Folosiți nuci pentru decorare.
