Să nu credeți că carnea de delicatese este întotdeauna scumpă. Dacă pregătiți o astfel de gustare acasă, se va dovedi a fi destul de accesibilă și, cel mai important, chiar mai gustoasă și naturală în comparație cu omologul său cumpărat din magazin.
Ceea ce este, de asemenea, o veste bună este că procesul de gătit în sine nu este dificil.
Acum că toate avantajele principale ale acestei delicatese din carne au fost deja denumite, puteți trece direct la descrierea procesului de gătit.
Cel mai important produs, fara de care nu poti prepara o delicatesa din carne, este pieptul de pui. Veți avea nevoie de o bucată care cântărește 270-300 g.
Carnea trebuie spălată, îndepărtată de grăsime, dacă este cazul, și uscată cu prosoape de hârtie.
Când etapa pregătitoare este finalizată, turnați 250 g de sare pe fundul farfurii și puneți puiul deasupra.
După aceasta, ar trebui să „acoperiți” puiul cu aceeași cantitate (250 g) de sare, să închideți capacul și să-l puneți la frigider pentru o zi.
După 24 de ore, carnea trebuie îndepărtată, spălată și uscată din nou, apoi frecați în ea condimentele preferate (chiar și un condiment destinat gătirii grătarului va fi potrivit).
Este doar o chestiune de mică chestiune – înfășurați fileul în tifon și agățați-l la frigider pentru încă două zile, după care delicatesa noastră este considerată gata.