Astăzi vă prezentăm unul cu care vă veți încânta familia și vă veți fermeca oaspeții. Rulourile cu scorțișoară sunt foarte gustoase și au o aromă uimitoare.
Ingrediente necesare pentru rulourile cu scorțișoară:
450 g de făină
1 pachet de drojdie uscată
1/2 lingurita de sare
50 g zahăr
150-160 ml lapte caldut
60 g de unt topit
2 oua batute
Pentru umplutura:
70 g unt moale
100 g zahăr brun
8 g (1 lingură) scorțișoară
Pentru pansament:
115 g crema de branza
30 g de unt
1 lingura extract de vanilie
putina sare
1 lingurita de suc de lamaie
200 g zahăr pudră
1 lingura de lapte
2-3 linguri de lapte pentru a regla grosimea
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Se amestecă făina cu sarea, zahărul și drojdia într-un castron adânc. Într-un alt bol, amestecați ingredientele umede, laptele cald, untul topit și ouăle. Se adauga in faina si se framanta un aluat moale.
Lasam aluatul sa creasca intr-un bol acoperit la loc caldut aproximativ o ora si jumatate.
Pentru umplutură, amestecați untul cu zahărul și scorțișoara.
Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul într-un dreptunghi. Întindeți umplutura pe ea. Rulați și tăiați bucăți de 2-3 cm grosime.Așezați rulada în poziție verticală într-o tavă de copt. Lăsați spațiu între ele pe măsură ce vor crește. Acoperiți rulada cu o cârpă curată pentru a crește încă o jumătate de oră. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coaceți-le aproximativ o jumătate de oră sau până se rumenesc frumos. Daca cuptorul tau este puternic, le poti acoperi cu folie dupa 20 de minute ca sa nu se inchida prea mult.
Pentru dressing, amestecați bine toate ingredientele. Daca nu vrei un dressing foarte gros, adauga 1-2 linguri de lapte proaspat.
Întindeți dressingul pe chifle fierbinți și savurați. Cel mai bine când este cald.
