Astăzi este dificil să-ți imaginezi că gătești fără maioneză. Servește ca sos pentru salată, bază pentru diferite sosuri și un adaos la supe, sandvișuri și feluri principale.
Prin urmare, expertul publicației rețelei BelNovosti, bucătarul Yulia Arkhipova, sugerează să faceți maioneza singur – este rapid și ieftin și, în plus, produsul finit nu conține coloranți sau conservanți.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 300 ml ulei vegetal (se ia fără parfum),
- 1 ou mare (incalzit la temperatura camerei)
- 1/3 lingurita sare,
- 1/3 lingurita zahar,
- 1 lingura otet 9% (poate fi inlocuit cu suc de lamaie),
- 1 lingurita mustar.
Turnați ulei vegetal în vasul blenderului și adăugați sare și zahăr, precum și oțet.
După aceasta, adăugați muștar la restul ingredientelor și spargeți cu grijă oul, încercând să păstrați gălbenușul intact.
Cu ajutorul unui blender bate toate ingredientele, incepand cu viteze mici, pana vezi ca masa incepe sa se ingroase si sa devina alb.
Este nevoie de aproximativ 30 de secunde pentru a se bate, după care maioneza finită poate fi transferată într-un borcan de sticlă și păstrată la frigider – aici poate rămâne până la o săptămână.
