Versiunea greacă a dip de vinete. Este foarte usor de preparat. Este necesar doar să coaceți vinetele într-un cuptor foarte încins și apoi să amestecați toate ingredientele. Adăugarea de pătrunjel proaspăt duce aroma la un nivel cu totul nou. Luați pâine moale și mergeți cu îndrăzneală înainte.
Produse necesare:
2 vinete
4 catei de usturoi
1/2 linguriță. ulei de masline
1 și 1/2 felii de pâine
1 lingura oţet
o crenguță de pătrunjel proaspăt
piper
sare
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și puneți deasupra două vinete. Pierceți-le cu un cuțit pe toate părțile. Stropiți-le cu ulei de măsline și coaceți-le până se înmoaie. Răciți-le și răzuiți interiorul folosind o lingură. Pune-l într-un blender și adaugă toate celelalte ingrediente. Se face piure până la omogenizare. Se serveste stropite cu ulei de masline si piper negru proaspat macinat cu paine moale.
Sursă: