Iarna este în toi, după muncă ne grăbim mereu acasă, unde este cald și confortabil. Să recunoaștem, în lunile de iarnă suntem mai leneși. Și de ce să nu diversificăm serile reci, pornind de la o aventură culinară care să ne poarte spre destinații grozave și să ne umple cu suficientă energie și bună dispoziție?
Este ușor și este foarte distractiv. Delimano Bulgaria îți oferă cinci rețete din toată lumea, cu ajutorul cărora poți diversifica cine după o zi lungă de muncă. Aceste feluri de mâncare vor aprinde entuziasmul culinar chiar și al celor care consideră că gătitul este o corvoadă plictisitoare. Rețetele te vor transporta în Italia însorită, Franța romantică, Spania pasionată și până la melancolia Anglia și exotica Grecia.
Și cel mai bun dintre toate este că puteți pregăti toate aceste rețete internaționale într-o singură oală – Cu diverse dimensiuni in diametre de 20, 24 si 28 cm.Efectul este garantat datorita celui mai bun strat ceramic de pe piata de astazi – Forte Ceramics cu „Efect de piatra”. Face ca tigaia universală Delicia să fie fără compromisuri antiaderentă și extrem de rezistentă la zgârieturi pentru gătit 100% sănătos.
Vezi rețetele și află cum să gătești perfect frittata, ratatouille, paella, hash browns, chiftele cu feta doar cu o tigaie.
RECEPȚII:
1. Frittata italiană cu șuncă și legume
• Tocate mărunt: 3 crenguțe de ceapă proaspătă, 2 ardei, verde și roșu 100 g șuncă, 50 g brânză moale de capră, 8-10 ciuperci • 10 ouă • pătrunjel • ulei de măsline • piper • sare
Se incinge 1-2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie universala Delicia si se caleste ceapa la foc mic. Adăugați șunca și prăjiți-o ușor. Adăugați ciupercile și ardeii, acoperiți și fierbeți până când produsele sunt moi. Bateți ouăle cu sare și piper. Turnați-le peste amestecul de șuncă și legume. Se reduce temperatura si se presara deasupra branza tocata. Acoperiți și gătiți până când frittata este fiartă. Se servesc ornat cu legume proaspete si patrunjel.
2. ratatouille franțuzească
• 2 capete de ceapa rosie si 2 catei de usturoi tocate marunt. • Tăiați cubulețe de aproximativ 1 cm: 1 vinetă mare, 2 dovlecei, 1 bulb de fenicul, 1 ardei galben și 6 roșii. • 2-3 tulpini de telina • 1 lingura zahar • cateva crengute de rozmarin si busuioc proaspat • sare • piper negru macinat • pasta de chili • ulei de masline
Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie universală Delicia și prăjește ușor ceapa și usturoiul. Adăugați legumele tocate și puneți un capac de sticlă. Gatiti inca 10 minute pana cand legumele isi elibereaza sucul. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Adaugati 1 lingurita de pasta de chili, condimentele tocate si puneti la loc capacul. Gatiti inca 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt complet moi. Serviți cu orez aburit.
3. Paella spaniolă
• Tăiate în bucăți: 250g salam chorizo, 2 ardei galbeni, 150g fasole verde • 6 pulpe de pui • 300g creveți decojiți • 1kg scoici, curățați • 1 ceapă mare • 2 căței de usturoi, tocați • 500g orez pentru paella • l 125. supa de pui • 1 praf mare de sofran • 1 crenguta de rozmarin • 2 lingurite de ardei rosu • ulei de masline • sare • piper
Tăiați puiul în bucăți mari și chorizo-ul în felii. Curățați creveții și examinați scoici – aveți nevoie doar de cele închise. Tăiați ceapa, usturoiul, ardeiul galben și fasolea verde. Încinge puțin ulei de măsline în tigaie și prăjește ușor puiul, apoi scoate-l din tigaie. Adăugați chorizo și gătiți până devine crocant. Se adauga apoi ceapa, usturoiul, ardeiul. Adăugați din nou puiul, împreună cu fasolea verde și ardeiul roșu. Apoi a adăugat orezul. Se toarnă bulionul de pui, se adaugă șofranul și o crenguță de rozmarin. Acoperiți și gătiți până când orezul este fiert. Adăugați scoici și creveți. Se pune capacul și se mai fierbe câteva minute până când scoicile s-au dizolvat și creveții sunt gata.
4. Zucchini Hash Browns englezesc
• 460 g dovlecel • 120 g ceapă • 3 căței de usturoi • 2 lingurițe de pastă de chili picant • 1 ou • 110 g făină integrală • ulei de măsline • piper negru măcinat • sare
Se rade dovlecelul si ceapa, se condimenteaza cu sare si se lasa deoparte pana se elibereaza zeama. Nu vărsați sucul. Adaugam cateii de usturoi rasi, pasta picanta, oul batut, faina si amestecam. Încinge 2-3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie universală Delicia. Luați puțin din aluat cu o lingură și puneți-l în tigaie. Se netezește aluatul deasupra cu lingura. Se prăjesc câte 6 până când devin aurii pe ambele părți și crocante. Când este gata, scurgeți hash browns pe hârtie de bucătărie și serviți cu o salată proaspătă.
5. Chiftele grecești cu brânză feta
• 50 ml lapte • 2 felii de paine • 100 g branza feta • 600 g carne tocata de vita • 1 ceapa mica • 1 catel de usturoi • 1 ou • cateva frunze proaspete de rozmarin • piper negru macinat • sare • ulei de masline
Rupeți feliile de pâine într-un castron mic, turnați laptele și lăsați deoparte câteva minute. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Amesteca-le in vasul mai mare cu carnea de vita tocata, painea scursa si oul batut. La sfarsit, adauga branza feta maruntita si asezoneaza. Formați chiftele, cu mâinile umede, de mărimea unui fruct mic. Încinge 3-4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie universală Delicia și prăjește chiftelele aproximativ 5-7 minute până devin aurii. Se serveste cu cartofi copti si salata tzatziki.