Maslenki este unul dintre dulciurile preferate ale multor bulgari, deoarece se topesc in gura si ne amintesc de copilarie. Astazi va prezentam o varianta cu dulceata de cimbru si capsuni (daca este de casa, va fi cea mai buna :)).
Produse necesare:
2 galbenusuri de ou
1/2 lingura. lapte
2 lingurite cimbru proaspăt sau uscat
1 1/2 linguriță. făină (375 g)
1 praf de sare
1/4 lingurita. zahăr (70 g)
113 g de unt moale
gem de căpșuni
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 160 de grade.
Începeți prin a bate untul și zahărul până devin cremos, adăugați pe rând gălbenușurile de ou, amestecând după fiecare adăugare. Într-un castron separat, amestecați făina cernută, cimbrul și sarea. Adăugați ingredientele uscate și laptele în amestecul de unt și mai amestecați puțin cu mixerul. Opriți mixerul și frământați aluatul cu mâna. Daca aluatul este prea uscat, adauga inca doua linguri de lapte. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider aproximativ 30 de minute.
Scoateți aluatul din frigider, întindeți o crustă pe o suprafață tapetă cu făină și tăiați dulciurile. Aranjați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune-le din nou la frigider pentru încă 30 de minute. Coaceți 10-13 minute până devin aurii.
Se lasa la racit, se acopera cu dulceata de capsuni si se presara cu zahar pudra.
Sursă:
