Foto: harryandlexy.com
Această caserolă necesită puține ingrediente și se face rapid, mai ales dacă aveți un robot de bucătărie pentru a rade dovlecelul. Dar chiar dacă nu ai, munca încă nu este mult, deoarece de obicei sunt suficiente 3-4 bucăți. Vasul este foarte aerisit și ușor.
Produse necesare:
700 g de dovlecel
500 g de iaurt
250 g de brânză
2 oua
3 catei de usturoi
2-3 crengute de marar
2 linguri. ulei
Mod de preparare:
Spălați bine dovlecelul. Dacă sunt tineri și fragili, nu trebuie să fie decojite. Răziți-le pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie.
Răziți mărunt brânza. Stoarceți usturoiul cu o presă sau tocați-l mărunt. Se spală feniculul și se toacă. Bate ouăle. Adăugați la ele iaurtul, brânza, usturoiul și mărarul.
Strângeți puternic dovleceii cu mâinile, astfel încât să iasă cât mai multă apă. Adăugați-le la amestec și amestecați.
Porniți cuptorul la 200°C. Scoateți o tavă. Ungeți fundul și părțile laterale cu ulei.
Se toarnă peste amestec și se pune la copt. Coacerea variază între 60 și 90 de minute, în funcție de cât de bine ai stors dovleceii și de dimensiunea cratiței. (Coaceți până când apa din tigaie se evaporă și dovleceii capătă o culoare aurie frumoasă.)
Sursă: harryandlexy.com