Doar câteva reguli vă vor ajuta să pregătiți cea mai bună mâncare pentru iarnă.
Dulceața de căpșuni nu iese întotdeauna perfectă. De exemplu, poate să fermenteze sau să devină prea acru.
Nimănui nu-i place să piardă timpul lucrând și apoi să realizeze că totul a fost în zadar. Cu toate acestea, dacă urmezi 3 reguli simple, șansele tale de a face dulceață perfectă cresc.
În primul rând, în timpul gătirii, este necesar să îndepărtați spuma. Dacă nu se face acest lucru, produsul va fi depozitat mai puțin, iar gustul se va deteriora rapid.
În al doilea rând, nu este recomandat să folosiți mâncăruri de smalț ciobite pentru gătit. Vasele de gătit din aluminiu nu sunt potrivite. Un recipient din oțel inoxidabil sau cupru este ideal.
În al treilea rând, fructele de pădure trebuie spălate cu grijă pentru a nu le zdrobi. De exemplu, este suficient să le scufundați în apă și să le sortați cu mâinile. În 20 de minute. toată murdăria se va depune pe fund.
În plus, tulpinile ar trebui să fie culese numai din fructele de pădure spălate și uscate, altfel o parte din suc se va scurge la spălare.