Foto: lety-culinaryadventure.blogspot.com
Ceva gustos si toamnatic.
Produse necesare:
300 g dovleac fiert (greutate netă fără coajă)
3 oua (marimea M)
60 ml ulei de măsline (sau ulei)
1 fiolă esență de vanilie
200 g zahăr (100 g brun și 100 g alb)
250 g faina,
1 pachet de praf de copt
1 linguriță egală. scorţişoară
un praf de nucsoara
50 g de nuci zdrobite
pentru glazura:
100 g de ciocolată naturală
1/3 lingurita. smântână lichidă neîndulcită (animală)
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 180 de grade. Unge fundul și părțile laterale ale unei tavi dreptunghiulare sau pătrate cu ulei vegetal și tapetează fundul cu hârtie de copt.
Într-un castron, spargeți ouăle, adăugați zahărul și bateți ușor cu un tel de sârmă. Se adaugă shorteningul de legume, dovleacul făcut piure și esența de vanilie și se amestecă din nou până se omogenizează.
Cerneți făina, adăugați praful de copt, scorțișoară și nucșoară.
Adăugați făina cu praful de copt, condimentele în amestecul de ouă și amestecați până când făina se absoarbe. Adaugam apoi nucile zdrobite si amestecam din nou pana se distribuie uniform.
Se toarna aluatul in tava de hartie de copt unsa si tapetata cu ulei si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute sau pana cand o frigaruie de lemn introdusa in aluat iese curata, fara sa se lipeasca firimituri. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Se pune crema intr-un vas la foc mic pe aragaz si cand se incinge (dar nu da in clocot) se ia imediat de pe foc, se adauga ciocolata sparta si se amesteca continuu pana se topeste ciocolata si amestecul devine uniform. Turnați glazura peste tort și lăsați tortul să se răcească complet.
Taiati prajitura racita in patrate si serviti.
Sursă: