Nu orice gospodină se va ocupa de pregătirea acestui fel de mâncare.
Cu toate acestea, este nevoie de mult timp și nu vă puteți abate de la rețetă dacă doriți să obțineți un răsfăț apetisant pentru masa de sărbători.
Dar bucătarii experimentați se pot certa despre metoda de gătit în sine.
Unii spun că trebuie să adăugați apă în timpul procesului de gătit, în timp ce alții sunt gata să nu fie de acord.
Cine are dreptate?
După cum notează experții, nu trebuie să adăugați apă în timpul procesului de gătit. Acest lucru va face carnea jeleată tulbure și mai puțin apetisantă.
Când se răcește, nici carnea jeleată nu va deveni transparentă. În plus, excesul de lichid este posibil să nu aibă timp să se evapore în timpul procesului de gătire, ceea ce înseamnă că carnea jeleată nu se va întări bine.
Este permis să adăugați apă doar dacă vasul se dovedește a fi prea gros.
În acest caz, puteți adăuga apă fierbinte în tigaie în timpul gătitului pentru a nu deranja temperatura. Este interzis să adăugați apă în bulionul deja preparat.
