Când vine vorba de produse din făină de casă, multe gospodine cred că nu se pot lipsi de ouă.
Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți atât de convinși de acest lucru: uneori chiar și clătite sau cheesecake-uri pot fi preparate fără a folosi acest ingredient.
Sarcina principală va fi alegerea unei alternative potrivite, sugerează bucătarul Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătit.
Cum poți înlocui ouăle fără a compromite calitatea?
Dacă faci cheesecake
Mulți oameni știu că uneori introducerea ouălor în cheesecake-urile le înrăutățește semnificativ calitatea. Felul de mâncare poate deveni tare și nu deosebit de gustos.
În acest caz, merită să alegeți o opțiune alternativă bună.
Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți următoarele. Este necesar să diluați o lingură mare de amidon în apă. Apoi combinați-o cu aceeași cantitate de smântână și adăugați-o în aluat.
Dacă trebuie să gătești clătite fără ouă
Mulți oameni cred că a face clătite fără ouă este chiar mai dificilă decât orice alt fel de mâncare. Dar asta nu este adevărat. Mâncarea poate fi consumată chiar și în timpul postului dacă eviți să folosești produse lactate și ouă.
Trebuie doar să luați o lingură mare de amidon și să o dizolvați în apă. Apoi amestecați amestecul cu o lingură mică de praf de copt.
Această componentă va servi ca înlocuitor pentru un ou de găină.
Anterior, am vorbit despre motivul pentru care gospodinele cu experiență adaugă pesmet și amidon în carnea tocată pentru cotlet.
