Unii oameni le este frică să mănânce ouă fierte cu albastru în jurul gălbenușului, iar acest lucru este complet greșit.
Acesta nu este un semn că oul s-a stricat.
De ce apare albastrul în jurul gălbenușului, spune Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar și brutar de clasa a patra.
Este posibil să mănânci ouă fierte cu albastru în jurul gălbenușului?
Motivul apariției albastrului în jurul gălbenușului se datorează gătirii prea lungi.
Când sunt gătite mai mult de 10 minute, fierul și sulful se eliberează din gălbenuș, formând sulfură de fier, care dă culoarea albastră.
Acesta este un defect pur estetic; astfel de ouă pot fi consumate fără teamă.
Ouăle fierte trebuie fierte timp de 7-8 minute după ce apa fierbe, apoi nu va fi culoare albastră.
Anterior, expertul a spus cum se prepară aluatul de drojdie folosind apă.