Acum toată lumea știe ce este Olivier și cum să-l pregătească. Rețeta originală și rețeta gospodinelor sovietice sunt cunoscute.
Nutriționiștii nu vorbesc în cel mai măgulitor mod despre astfel de delicatese. Dar există șansa să-ți faci salata preferată de Revelion și poate chiar mai gustoasă decât de obicei.
Maioneza (ar trebui să fie) înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural. Dacă vrei cu adevărat maioneză, atunci diluează-o 50 până la 50”, a declarat nutriționistul Elena Solomatina pentru NEWS.ru.
Dar maioneza nu este singurul ingredient de a cărui utilitate se îndoiesc experții.
Pentru ca Olivier să se transforme într-o salată sănătoasă, va trebui să înlocuiți aproape toate ingredientele cheie.
Cârnat
În primul rând, nu este în rețeta originală. În al doilea rând, este mai sănătos să adaugi în salată piept de pui sau de curcan fiert.
Carnea de vită sau vițel fiartă nu este mai rea decât carnea de pasăre.
ouă
Nu există plângeri cu privire la proteine. Va trebui să ne ocupăm de gălbenușul de ou. Se recomandă utilizarea la minimum.
Cartof
Se recomanda inlocuirea cartofilor fierti cu topinambur, telina sau mar. Salata va beneficia doar de asta.
Castraveți și mazăre
Și, în sfârșit, nutriționistul recomandă folosirea castraveților proaspeți. Puteți lăsa mazărea, dar este mai bine să alegeți conserve fără zahăr.