Aspectul apetisant este o caracteristică importantă pentru borș.
Dacă felul de mâncare se dovedește a fi roșu pal, atunci gurmanzii îl vor găsi evident că nu este atât de gustos pe cât și-ar dori.
Este puțin probabil ca gospodăriile și oaspeții să fie încântați de o astfel de supă.
Dar dacă borșul capătă o culoare roșie bogată, atunci felul de mâncare va deveni un adevărat „hit”: toată lumea va dori să-l încerce.
Și nu este nimic surprinzător în acest sens: nuanța menționată mai sus trezește apetitul. În plus, vasul arată foarte frumos.
Dar cum vă puteți asigura că culoarea alimentelor devine strălucitoare? Unii bucătari experimentează cu oțet sau suc de lămâie.
Cu toate acestea, este mai bine să nu riscați: ar trebui să evitați ingredientele suplimentare. Dar sfecla trebuie să fie „procesată” într-un anumit mod.
Ce să faci cu sfecla
Înainte de a începe să gătiți rădăcină, aceasta trebuie tăiată în trei părți egale.
Primele două bucăți trebuie tăiate în cuburi mici sau fâșii. Masa rezultată trebuie pusă imediat în tigaie.
Restul de legume trebuie lăsat deoparte. Trebuie să vă amintiți despre asta cu aproximativ 20 de minute înainte de a termina de gătit borșul.
O treime din sfecla trebuie tocata fin. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți fie cea mai bună răzătoare, fie un robot de bucătărie.
Mushul rezultat ar trebui să ajungă în supă cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului.
Timpul rămas este suficient pentru ca sfecla adăugată să fie pregătită. În acest caz, culoarea pur și simplu nu va avea timp să dispară. Felul de mâncare va deveni roșu bogat.
