Astăzi vă prezentăm o rețetă de dovleac irezistibil, cu care vă veți îndulci sufletul în zilele reci. Nu aveți nevoie de făină pentru a face acest deliciu, totuși – textura este fenomenală.
Dacă ați copt dovleac și aveți resturi, folosiți-le pentru a face acest brownie de ciocolată.
Ingrediente pentru brownies de ciocolată cu dovleac:
150 g faina de migdale
2 linguri. cacao
1 lingura scorţişoară
1/2 linguriță. ghimbir
1/4 lingurita. caju
1/2 linguriță. sifon
2 oua
170 g ciocolată neagră întreagă
70 g (1/3 cană) ulei de cocos
80 g (1/4 cană) sirop de agave
120 g (1/2 cană) piure de dovleac
Pentru decor:
nuci măcinate
picături de ciocolată
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius și tapetați cu hârtie de copt. Folosește o tigaie ceramică de 20 x 20, dar dacă nu ai una, orice tigaie se va descurca bine.
Adăugați ciocolata neagră într-un bol potrivit și puneți la microunde pentru a se topi.
Între timp, într-un castron adânc, adăugați ouăle, uleiul de cocos, agave și amestecați. Cand ciocolata este topita, adauga-o in acelasi amestec si amesteca din nou pana obtinem un amestec de „budinca”.
Adăugați migdalele măcinate, cacao, condimentele și sifonul la acest amestec. Amestecă bine din nou până când toate ingredientele sunt complet amestecate.
Adăugați amestecul în tava de copt și nivelați bine. Pune deasupra piureul de dovleac. Faceți mișcări circulare cu o furculiță pentru a amesteca amestecul.
La final, adaugă nucile și fulgii de ciocolată. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este gata. Dacă amestecul rămâne pe scobitoare, mai are nevoie de câteva minute.
Se lasă să se răcească înainte de a tăia felii. Piesele pot sta la temperatura camerei 2-3 zile sau la frigider pana la 4 zile.