Fasolea cu varza murata este una dintre acele retete slabe care te fac sa uiti de preparatele din carne, desi fasolea cu varza murata poate deveni rapid o garnitura grozava pentru cotlete fragede de porc sau kebab-uri suculente. Reteta de fasole cu varza murata este foarte usoara si foarte reusita, si este foarte potrivita si pentru perioada de post.
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de fasole cu varză murată este pregătirea fasolei. Pregătiți fasolea așa cum ați face când gătiți numai fasole. Înmuiați fasolea, poate chiar seara. A doua zi dimineata, se scurge fasolea, se pune intr-o oala cu apa rece, se pune pe aragaz la fiert si dupa ce da in clocot, se toarna apa si se adauga din nou apa si se pune pe aragaz. Se toacă mărunt ⅔ din praz și se adaugă la fasole și se aduce la fierbere. Puteți folosi și ceapă în loc de praz.
Între timp, în timp ce fasolea fierbe, tocați mărunt varza murată și aduceți-o la fiert împreună cu 1-2 căni de suc de varză. Varza și fasolea trebuie să fie complet gătite înainte de amestecare.
Odată ce fasolea și varza sunt gata, le amestecați. Toaca marunt prazul ramas si prajeste-l impreuna cu ardeiul rosu in 4-5 linguri de ulei. Odată ce prazul s-a înmuiat, adăugați-l în oala cu fasole și varza murată și puneți vasul înapoi pe aragaz. După ce a fiert câteva minute, vasul este gata de servit. Fasolea cu varza murata la cuptor este si mai gustoasa daca le coaceti aproximativ 10-15 minute la cuptor, preparatul fiind pregatit in fotografii.
Sursă:
